Ingrediente principale:

Tonno

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Tonno 70 Grammi di Burro 1 ==== Acciuga Sotto Sale 1 Cucchiaino ==== Capperi 1 ==== Limone ==== Sale ==== Pepe ==== Maionese

Preparazione:

Far ammorbidire il burro per 1 ora fuori dal frigo. Sgocciolare il tonno dal suo olio di conservazione; dissalare l’acciuga passandola sotto l’acqua corrente e spinarla. Frullare il tonno, l’acciuga e i capperi. Travasare il composto in 1 ciotola, incorporare il burro e sbattere ancora. Aromatizzare con qualche goccia di succo di limone e regolare di sale e pepe. Trasferire la mousse in 1 terrina e decorare con spicchi di limone e maionese.