Ingrediente principale:
Mozzarella
Persone:
4
Note:
Luogo: Campania.
Ingredienti:
12 Fette ==== Mozzarella ==== Salvia ==== Basilico ==== Rosmarino ==== Pangrattato 2 ==== Uova ==== Aglio ==== Sale ==== Olio D’oliva
Preparazione:
Tritare le erbe e l’aglio e unire al trito tre cucchiai colmi di pangrattato. Passare le fette di mozzarella nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Porle in una padella con l’olio bollente e farle dorare a fuoco vivo da entrambe le parti. Lasciare assorbire l’unto in eccesso su un foglio di carta assorbente e portare in tavola la mozzarella dorata ben calda.