Ingrediente principale:
Uova
Persone:
4
Ingredienti:
6 ==== Uova 30 Grammi di Burro ==== Prezzemolo 6 Foglie ==== Basilico 2 Foglioline ==== Menta Alcuni Fili ==== Erba Cipollina 1 Cucchiaio di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Sbattete le uova con sale, pepe e un cucchiaio d’acqua fredda. Tritate un po’ di prezzemolo, spezzettate sei foglie di basilico, alcuni fili d’erba cipollina e due foglioline di menta. Mescolate tutte le erbe aromatiche e aggiungetele alle uova. In una padella lasciate scaldare a fuoco moderato una noce di burro con un cucchiaio d’olio, versatevi il composto e cuocete l’omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Fatela scivolare su un piatto da portata caldo. Servite.