Ingrediente principale:

Ostriche

Persone:

4

Ingredienti:

24 ==== Ostriche Fresche 1 Vasetto ==== Caviale 24 Fettine ==== Pane Nero Privato Della Crosta 70 Grammi di Burro 2 ==== Limoni (succo) ==== Pepe

Preparazione:

Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti. Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un’ostrica. Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola. Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle.