Ingrediente principale:
Castagne
Persone:
4
Ingredienti:
750 Grammi di Castagne 150 Grammi di Cioccolato Fondente 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Nocciole 1 Foglia ==== Alloro 1 Bicchierino ==== Rum 40 Grammi di Burro
Preparazione:
Lessare le castagne in acqua bollente salata con alloro; sbucciarle, pelarle e passarle al setaccio. Incorporarvi met‡ cioccolato fondente finemente triturato, zucchero, rum, burro ammorbididito. Ottenuto un composto omogeneo incorporare met‡ nocciole tostate e triturate. Ricavare dal composto delle palline, passarle in una mescola di nocciole triturate e cioccolato polverizzato.