Ingrediente principale:

Insalata Rucola

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Pane Casereccio Raffermo 500 Grammi di Insalata Rucola 500 Grammi di Patate A Pasta Gialla 2 Spicchi di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Marino

Preparazione:

Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata. 10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani. All’ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.