Ingrediente principale:
Prezzemolo
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Pasta Tipo Pasta Corta 2 ==== Uova 80 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 60 Grammi di Burro ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Mondate, lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.