Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Linguine 300 Grammi di Cuori Di Carciofi Alcune Foglie ==== Menta 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Pinoli Tritati 1 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Cuocere i carciofi a fettine per 30 minuti con 1 bicchiere di olio, 1 di acqua, l’aglio schiacciato, sale e pepe. Unire la menta spezzettata e i pinoli e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato.