Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Tubetti 700 Grammi di Zucca 2 Spicchi di Aglio ==== Peperoncino Forte ==== Olio D’oliva ==== Sale Abbondante ==== Prezzemolo

Preparazione:

Imbiondire l’aglio con l’olio, quindi eliminarlo. Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a pezzi e farla insaporire nell’olio con sale e peperoncino per 10 minuti. Unire 1 bicchiere di acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco dolce finchÈ sar‡ disfatta. Unire la pasta scolata molto al dente e farla saltare mescolando continuamente. Infine unire il prezzemolo tritato. Far riposare 5 minuti prima di portare in tavola.