Ingrediente principale:

Mortadella

Persone:

6

Ingredienti:

700 Grammi di Pasta Tipo Penne 60 Grammi di Burro 1/2 Tazzina ==== Olio D’oliva 1 Fetta ==== Mortadella (fette Da 200 G) 1 ==== Cipolla ==== Prezzemolo 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco ==== Sale ==== Pepe ==== Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l’olio. Quando il tutto sar‡ dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sar‡ rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l’intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.