Ingrediente principale:

Zafferano

Persone:

4

Note:

Luogo: Emilia-Romagna.

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Pennette 200 Grammi di Panna Da Cucina 50 Grammi di Pancetta Affumicata 1 ==== Cipolla 1 Bustina ==== Zafferano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritare la cipolla. Tagliare la pancetta a listarelle e farla rosolare nell’olio. Farvi poi appassire la cipolla senza farla colorire. Unire la panna, farla rapprendere e unire lo zafferano. Intanto cuocere la pasta, scolarla al dente e ripassarla nella padella con il sugo, facendola saltare per qualche minuto in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Servire subito.