Ingrediente principale:

Pere Kaiser

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Pere Kaiser 10 Cl di Alchermes 5 Cl di Chartreuse 50 Grammi di Zucchero ==== Burro ==== Basilico

Preparazione:

Pelare le pere, tagliarle a met‡ ed eliminare il torsolo. Metterle in pentola, unire lo zucchero e i liquori. Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, girando di tanto in tanto. Toglierle con il mestolo e far caramellare il fondo di cottura. Tagliare le pere a fette, sistemarle in coppette e coprirle con la salsa caramellata.