Ingrediente principale:

Petto Di Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Petto Di Pollo 500 Grammi di Radicchio 500 Grammi di Mele Golden ==== Scalogno ==== Vino Rosso ==== Sale ==== Pepe 1 Filo ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Forare il petto di pollo intero creando una tasca. Salare leggermente. Tagliare a dadini le mele e tritare il radicchio precedentemente lavato. In una casseruola far andare lo scalogno in un filo di olio unire le mele e il radicchio, regolare di sale e unire il vino. far cuocere fino al completo assorbimento dei liquidi e far freddare. Farcire i petti con l’aiuto di una tasca da pasticcere e cuocere al forno a 180 gradi per il tempo necessario. Scaloppare il petto e servire.