Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pollo Di 1200 G 1 ==== Limone 30 Bacche ==== Ginepro 1 Spicchio di Aglio ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo. Aprirlo e appiattirlo leggermente, poi farcirlo con il limone sbucciato, l’aglio tagliato a lamelle e le bacche lavate; salare e pepare. Ricomporre il pollo, legarlo, salarlo esternamente e metterlo in forno caldo a 180 gradi. Cuocere per 40 minuti. toglierlo dal forno, rigirarlo e cuocere per altri 20 minuti. Slegarlo, eliminare limone e aglio e servire caldo tagliato a pezzi.