Ingrediente principale:
Porri
Persone:
4
Ingredienti:
1000 Grammi di Porri 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro 20 ==== Olive Nere 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Presa ==== Origano 1 Pizzico di Peperoncino ==== Sale ==== Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Mondare e tagliare a tocchetti i porri. Scottarli per pochi secondi in acqua bollente salata e scolarli. Farli rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio poi unire i pomodori, una presa di origano, un pizzico di peperoncino e sale. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti poi aggiungere le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Cuocere per altri 10 minuti, spolverizzare col prezzemolo tritato e mescolare bene prima di servire.