Ingrediente principale:

Insalata Catalogna

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Punte Di Insalata Catalogna 3 ==== Acciughe Sotto Sale 1 ==== Limone 1/2 Spicchio di Aglio ==== Olio D’oliva Poco ==== Sale

Preparazione:

Lavate le punte di catalogna, sgocciolatele molto bene e mettetele in un’insalatiera. In una ciotola riunite mezzo spicchio d’aglio tritato, le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, il succo di limone filtrato al colino, l’olio e poco sale. Amalgamate con delicatezza. Versate il condimento sulla verdura, lasciate riposare e insaporite un quarto d’ora e servite.