Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

6

Note:

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti.

Ingredienti:

1 Disco ==== Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G) 2 ==== Zucchine Medie 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio 2 ==== Uova 50 Cl di Latte Intero 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 Grammi di Formaggio Di Capra Fresco 2 Cucchiai di Pesto ==== Sale ==== Maggiorana

Preparazione:

Sciacquate e asciugate le zucchine, poi tagliatele sottili. Scaldate l’olio in una padella e fatevi soffriggere l’aglio sbucciato e schiacciato. Quando l’aglio Ë dorato, scartatelo e fate cuocere le zucchine, a fuoco medio, per circa 10 minuti, poi lasciatele raffreddare. Rivestite uno stampo da crostata da 25 cm con la pasta sfoglia e ritagliate i bordi eccedenti. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versatevi met‡ delle zucchine. Riponete in frigo. Mescolate le uova con il latte, il formaggio grattugiato, sale e un pizzico di maggiorana, versate il composto nello stampo. Aggiungete le rimanenti zucchine e il formaggio a tocchetti. Distribuite qua e l‡ il pesto e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.