Ingrediente principale:

Rabarbaro

Persone:

4

Note:

Luogo: Finlandia.

Ingredienti:

1200 Grammi di Rabarbaro 250 Grammi di Zucchero 100 Cl di Acqua 4 Cucchiai di Fecola Di Patate ==== Panna Montata

Preparazione:

Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette, anche senza sbucciare i gambi. Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po’ d’acqua. Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezz’ora. Aggiungete il resto dell’acqua e portate a ebollizione. Mescolate la fecola a poca acqua, togliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecola, mescolando bene. Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizione, senza mescolare. Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po’ di zucchero. Prima di servire unite la panna montata a ciuffi.