Ingrediente principale:
Zafferano
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Pasta Tipo Ravioli Di Ricotta E Spinaci 1 Bustina ==== Zafferano 60 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 50 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale
Preparazione:
Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro. Non appena sar‡ appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco. Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito.