Ingrediente principale:

Prosciutto

Persone:

6

Ingredienti:

300 Grammi di Farina 00 2 ==== Uova 1/2 ==== Guscio D’uovo Di Acqua ==== Sale 150 Grammi di Prosciutto Crudo 150 Grammi di Prosciutto Cotto 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato 2 ==== Tuorli D’uovo ==== Brodo Di Carne O Di Verdure

Preparazione:

Impastare bene la farina con le uova, l’acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile. Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli. Distribuirlo a mucchietti su met‡ sfoglia, coprire con l’altra met‡, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4′. Servire ben caldi.