Ingrediente principale:
Funghi Porcini
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Pasta Tipo Rigatoni 200 Grammi di Funghi Porcini 2 Spicchi di Aglio 1 Rametto di Rosmarino 1 Ciuffo ==== Maggiorana 200 Grammi di Prosciutto Crudo 1 Bicchiere di Vino Marsala 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale 1 Pizzico di Pepe
Preparazione:
Mondate e tagliate i porcini a listarelle. In una padella fate rosolare gli spicchi d’aglio spellati, aggiungete le erbe profumate, i funghi, un pizzico di pepe, quindi bagnate con il marsala e fate sfumare. Cuocete per 15 minuti e a fine cottura aggiungete il prosciutto a listarelle. Nel frattempo lessate in acqua bollente salata i rigatoni, scolateli e conditeli con il sugo preparato.