Ingrediente principale:
Prosciutto
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Riso 100 Grammi di Prosciutto Cotto A Dadini 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 ==== Tuorli D’uovo Freschissimi 10 Cl di Panna Liquida 2 Foglie ==== Salvia ==== Sale ==== Pepe Bianco
Preparazione:
Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.