Ingrediente principale:

Melanzana

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Melanzana ==== Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio ==== Aromi Misti ==== Burro 4 ==== Pomodori Pelati Tritati 400 Grammi di Riso ==== Brodo

Preparazione:

Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un’altra casseruola rosolare l’aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.