Ingrediente principale:

Salsiccia

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 40 Grammi di Burro (o Margarina) 1/2 ==== Cipolla 200 Grammi di Salsiccia Fresca 20 Grammi di Funghi Freschi 100 Grammi di Pomodori Pelati 5 ==== Sottilette Di Formaggio ==== Sale ==== Pepe 125 Cl di Brodo

Preparazione:

Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti. In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi. Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe. Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa. Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso. Tenete il riso abbastanza al dente, versatelo in una pirofila, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite.