Ingrediente principale:
Acciughe
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Riso Arborio 16 ==== Acciughe Freschissime Abbondante ==== Prezzemolo 150 Cl di Brodo Di Pesce ==== Olio D’oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulire, eviscerare e diliscare le acciughe. Tostare il riso con l’olio fino ad ammorbidirlo, unire i filetti delle acciughe e un po’ di brodo e portare a cottura unendo man mano altro brodo quando asciuga. A 3/4 di cottura unire abbondante prezzemolo tritato finemente.