Ingrediente principale:

Zafferano

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Riso 100 Grammi di Midollo Di Bue 1 ==== Cipolla 100 Cl di Brodo 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bustina ==== Zafferano 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Sale

Preparazione:

Far soffriggere nell’olio la cipolla e il midollo di bue tritato, aggiungere il riso e far insaporire mescolando. Unire il vino, lo zafferano sciolto in poco brodo e portare a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale e servire.