Ingrediente principale:
Melagrana
Persone:
4
Ingredienti:
1 ==== Melagrana 400 Grammi di Riso 150 Grammi di Prosciutto Cotto Affumicato 50 Grammi di Burro 1 ==== Mela Renetta ==== Brodo ==== Formaggio Grana 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 ==== Cipollina ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
In un tegame fate insaporire nel burro la cipollina affettata finemente. Unite il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate, versate il riso e, sempre mescolando, unite il vino. Lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo pian piano il brodo caldo. Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungete la mela tagliata a piccoli dadini. Controllate il sale, pepate e prima di togliere dal fuoco versate i granelli di melagrana. Servite con formaggio grattugiato.