Ingrediente principale:

Code Di Gamberoni

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 400 Grammi di Code Di Gamberoni 5 Coste ==== Sedano 1 ==== Patata 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura. Cuocere il riso al dente. Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d’olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti. Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe. Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d’olio.