Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Gamberetti 350 Grammi di Riso 4 Bicchieri di Vino Spumante Secco 1 ==== Cipolla 60 Grammi di Burro ==== Brodo Di Dado ==== Sale

Preparazione:

Far imbiondire 1/2 cipolla finemente tritata nel burro, unire i gamberetti e farli insaporire per qualche minuto. Bagnare con 2 bicchieri di spumante e far consumare a fuoco dolce. Rosolare l’altra 1/2 cipolla nel rimanente burro e unire il riso. Far insaporire e portare quasi a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Unire il rimanente spumante, regolare di sale e ultimare la cottura. Servire con i gamberetti caldi.