Ingrediente principale:
Funghi Porcini
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Riso ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio ==== Funghi Porcini ==== Vino Bianco ==== Brodo Vegetale ==== Burro ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Prezzemolo Tritato 1 Filo ==== Olio D’oliva
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare con un filo d’olio, aggiungere il trito d’aglio e dopo circa 1 minuto continuare con i porcini tagliati sottilmente e il riso, scaldando il tutto molto bene. Bagnare con vino bianco lasciandolo evaporare completamente, aggiungere poi poco brodo alla volta fino a cottura desiderata. Togliere dal fuoco mantecando con il burro, il parmigiano e del prezzemolo tritato.