Ingrediente principale:
Cozze
Persone:
4
Ingredienti:
160 Grammi di Riso Carnaroli 400 Grammi di Cozze 100 Grammi di Pomodori Pelati 1 Bustina ==== Zafferano 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Vino Bianco
Preparazione:
Tostare il riso. A parte cuocere l’aglio i gambi di prezzemolo schiacciati, le cozze pulite, lo zafferano e i pelati. Far evaporare. Unirvi piano e girando il fondo delle cozze senza salare. Dopo 18 minuti aggiungere delle cozze sgusciate e prezzemolo. Mantecare con olio e servire decorando con le cozze con il guscio.