Ingrediente principale:
Bietole
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Riso 1 Mazzo ==== Bietole 6 Mestoli ==== Brodo Di Dado 1 Spicchio di Aglio 1/2 ==== Cipolla 100 Grammi di Burro 30 Grammi di Pancetta 1/2 Bicchiere di Vino Bianco ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Grammi di Formaggio Fontina ==== Sale
Preparazione:
Lessare le bietole e tagliarle. Rosolare con 60 g di burro cipolla e pancetta tritate, unire il riso, far insaporire e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Insaporire in olio e aglio le bietole poi unirle al riso, unire il parmigiano, coprire e far riposare per qualche minuto. Prima di servire unire la fontina a lamelle, una noce di burro e mescolare.