Ingrediente principale:
Gamberi
Persone:
6
Ingredienti:
500 Grammi di Riso 500 Grammi di Gamberi 50 Cl di Vino Bianco 120 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 ==== Cipolla 1 ==== Sedano 1/2 ==== Carota 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro ==== Olive Nere ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Tritate la cipolla, il sedano e la carota. Fate rosolare queste verdure nell’olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sar‡ evaporato per met‡. Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando. Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi. Guarnite il tutto con le olive.