Ingrediente principale:
Zucca
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Riso 400 Grammi di Zucca 100 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 Grammi di Fagioli Rossi Sgranati E Lessati ==== Sedano ==== Carota 2 ==== Pomodori ==== Basilico ==== Salvia ==== Pepe ==== Sale
Preparazione:
Cuocere la zucca tagliata a fette in acqua con sale e salvia per 3 ore. Rosolare in met‡ burro carota, sedano e basilico tritati e far insaporire il riso, unendo poi i fagioli, i pomodori pelati, sale e pepe. Dopo qualche minuto unire l’acqua con la zucca. Portare il riso a completa cottura, unire il parmigiano e il burro rimasto e servire.