Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
2 ==== Rognoni Di Vitello 60 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Sale ==== Pepe 1 Manciata ==== Prezzemolo 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
Preparazione:
Lasciate a bagno per mezz’ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine. Fate rosolare il burro in un tegame e quando sar‡ ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate. Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sar‡ evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo.