Ingrediente principale:
Rombo
Persone:
4
Note:
Preparazione: 30 minuti. Calorie: 225.
Ingredienti:
4 ==== Filetti Di Rombo 200 Grammi di Broccoletti 100 Grammi di Pomodoro A Dadi 40 Grammi di Burro 1 ==== Tuorlo D’uovo 30 Grammi di Farina Bianca 50 Cl di Brodo Di Pesce ==== Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo. Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti. Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d’olio d’oliva e l’aglio. Togliete dal forno la vellutata. Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente. Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti. Disponeteli nei piatti da portata. Salsateli con la vellutata mescolata all’uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.