Ingrediente principale:
Salmone
Persone:
4
Ingredienti:
1 ==== Salmone Di 1000 G 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaino ==== Sale 1/2 Cucchiaino ==== Pepe 100 Grammi di Aneto Fresco Tritato ==== Succo Di Limone Alcune Fette ==== Pane ==== Burro
Preparazione:
Pulire un salmone di circa 1000 g e tagliarlo nel senso della lunghezza. Diliscarlo e farcirlo con 2 cucchiai di zucchero miscelati a 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 100 g di aneto fresco tritato. Avvolgere il salmone in carta di alluminio e farlo marinare per 2 giorni in frigorifero. Quindi lavare, asciugare e spellare il salmone, affettarlo sottilmente e condirlo con succo di limone. Servire con fette di pane tostato e imburrato.