Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

4

Ingredienti:

8 Fette ==== Salmone Fresco 1 Bicchiere di Brandy 4 Foglie ==== Alloro ==== Pepe Nero In Grani ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l’alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore. Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine. Servite ben caldo.