Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Peperoni 1 Bicchierino ==== Cognac (o Brandy) 1 Pizzico di Sale Pochissimo ==== Pepe

Preparazione:

Pulite e lavate i peperoni; tagliateli a fette e privateli dei semi. Passateli quindi al passaverdure e raccogliete il purË cosÏ ottenuta in una ciotola. Unite a essa il bicchierino di cognac, un pizzico di sale e un nonnulla di pepe e mescolate bene in modo che tutto si amalgami. Ideale per carni alla griglia.