Ingrediente principale:
Formaggio Crescenza
Persone:
4
Ingredienti:
100 Grammi di Formaggio Crescenza Morbidissimo 2 ==== Tuorli D’uovo ==== Olio D’oliva 1 ==== Limone ==== Sale ==== Pepe Bianco
Preparazione:
Mettere la crescenza in una ciotola e con una forchetta lavorarla a lungo fino a che sar‡ ridotta a una morbida crema (eventualmente passarla al setaccio). Unire i tuorli e mescolarli bene. Insaporire con sale e pepe. Cominciare a unire l’olio a filo, continuando a mescolare con ritmo uniforme. Quando la salsa tender‡ a diventare soda unire un cucchiaio di limone. Servirla con la carne assieme a pomodori e olive.