Ingrediente principale:

Mele

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Mele Renette 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco 2 Cucchiai di Panna 1 Ricciolo ==== Burro

Preparazione:

Lavate, sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Mettetele a cuocere, a tegame coperto e fuoco basso, con il vino e il burro. Mescolatele e schiacciatele frequentemente fino a che sono ridotte in purea. Lasciate evaporare l’acqua togliendo il coperchio e aggiungete la panna, sempre mescolando per amalgamare. Se si vuole una salsa pi˘ aromatica, si puÚ aggiungere un pizzico di cannella o di zenzero in polvere. Questa Ë una salsa facile che puÚ accompagnare l’arrosto, la selvaggina al forno, le cotolette di maiale alla griglia. Ha un sapore agrodolce.