Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
8 ==== Scaloppine Di Vitello 50 Grammi di Burro 250 Grammi di Passato Di Pomodoro 50 Grammi di Formaggio Grana 1 Bicchierino ==== Brandy ==== Farina ==== Sale
Preparazione:
Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo. Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire.