Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Petti Di Pollo 2 Cucchiai di Farina 20 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Foglie ==== Salvia 4 ==== Cetriolini Sott’aceto ==== Brandy ==== Brodo ==== Sale

Preparazione:

Dividere a met‡ i petti di pollo, mondarli, batterli ed infarinarli. Far soffriggere in una padella il burro con l’olio, adagiarvi i filetti di pollo, farli rosolare, salarli, girarli, versare il brandy, farlo evaporare, aggiungere la salvia, i cetriolini e un mestolo di brodo, far cuocere per circa 10 minuti e servire.