Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
150 Grammi di Mascarpone 400 Grammi di Polpa Di Vitello Tagliata A Fette ==== Farina 30 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 4 Cucchiai di Passato Di Pomodoro ==== Origano ==== Sale ==== Pepe ==== PancarrÈ
Preparazione:
Battete leggermente le fettine di vitello, passatele nella farina e rosolatele nel burro girandole. Bagnate con il vino, fate evaporare e quindi aggiungete il passato di pomodoro, sale e pepe. Quando saranno cotte, mettetele su di un piatto di portata e tenetele al caldo. Unite al fondo di cottura il mascarpone, mescolando sino ad ottenere una crema con la quale coprirete la carne. Servite cospargendo di origano, con fette di pancarrÈ tostato.