Ingrediente principale:

Sedano

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Sedano Rapa 1/2 ==== Limone (succo) ==== Sale ==== Zucchero 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato ==== Farina ==== Per L’impanatura: ==== Farina ==== Uova ==== Pangrattato ==== Per Friggere: ==== Olio D’oliva ==== Strutto

Preparazione:

Lavate il sedano, pelatelo, tagliatelo a fettine, sbollentatelo in acqua con limone e sale, asciugatelo, dopodichË marinatelo con sale, un po’ di zucchero, succo di limone e prezzemolo, impanatelo e friggetelo in olio o burro abbondante. A questo punto scolatelo bene, asciugatelo con della carta crespata e servitelo insieme con la salsa remoulade.