Ingrediente principale:

Pancetta Affumicata

Persone:

6

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 3 ==== Uova 150 Grammi di Pancetta Affumicata ==== Sale ==== Pepe Poco ==== Olio D’oliva ==== Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:

Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare con un pochino di olio d’oliva in una padella abbastanza grande da contenere gli spaghetti. In una terrina sbattete le uova salandole e pepandole a piacere. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, aggiungere le uova sbattute, amalgamate il tutto con la fiamma alta per qualche minuto. Spolverate di pecorino e serviteli ben caldi.