Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Spezzatino Di Vitello 150 Grammi di Olive Nere 1 Cucchiaio di Capperi 1 ==== Cipolla 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro ==== Olio D’oliva ==== Basilico ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
In una padella rosolate la cipolla affettata con l’olio e i pezzetti di carne, sfumate con un bicchiere circa di vino e quando Ë evaporato, salate, pepate, bagnate con un po’ di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Portate a cottura. Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate, i capperi. Passate su un piatto da portata, cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite.