Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Lombata Di Vitello Magra ==== Rosmarino ==== Salvia 50 Grammi di Burro 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Scorza Di Limone ==== Prezzemolo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare la carne a fette alte 1 dito e poi a cubetti. Lavare e tritare il rosmarino e la salvia. Rigirare i pezzi di carne in questo trito, poi infilarli su degli spiedini di legno. Intanto fondere 50 g di burro in una padella; adagiarvi sopra gli spiedini e farli rosolare da ogni lato. Lavare, tritare il prezzemolo con l’aglio sbucciato e la scorza del limone. Poi spruzzare la carne con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e distribuirvi sopra il trito.