Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

12 Fettine ==== Vitello 6 Fette ==== Prosciutto Crudo 60 Grammi di Formaggio Groviera Alcune Foglie ==== Salvia ==== Olio D’oliva ==== Burro 1/2 Bicchiere di Vino Porto ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio. Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini. Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia. Scaldare 50 g di burro con 3 cucchiai di olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene. Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti.