Ingrediente principale:

Melanzana

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Melanzana 12 ==== Pomodorini 4 ==== Zucchine Piccole 3 ==== Cipollotti 1 ==== Peperone Giallo 12 ==== Olive Snocciolate ==== Basilico 1 Cucchiaino ==== Salsa Worcester 5 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Salsa Tabasco ==== Sale

Preparazione:

Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti. Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle. Praticare un taglio a croce sui pomodori. Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora. Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti.